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Y34 - DANISH LAGER (CARLSBERG)

Valor: R$ 25,00


Descrição:
ORIGEM: Dinamarca (Carlsberg)
FLOCULAÇÃO: Baixa
SIMILARIDADE: WYeast 2042
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 11 a 13 ºC
TEMPO PARA ATENUAÇÃO MÁXIMA: 10 a 12 dias
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: Média (5 a 10%)
CERVEJAS: Pilsen, Dormunder Export, Dark Lager, Munchen Helles
CARACTERÍSTICAS: Levedura de escolha para a fabricação de Dortmund Lagers. Gera um final seco e acentua as características dos lúpulos utilizados. Ao final da fermentação, fazer a reabsorção de diacetil a 16-17ºC durante 2-3 dias. Sugere-se um período de maturação a frio entre 3-5 semanas para que sejam alcançadas plenamente tais características.
VALIDADE: 60 dias sob refrigeração (não congelar!)
ENVIO: Somente via SEDEX (vide MÉTODOS DE ENTREGA e FORMAS DE PAGAMENTO)



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